5 dl vatten

½ tsk salt

½ dl olja

1 ägg

typ 13 dl mjöl


Ah, you know, lös upp jästen i fingervarmt vatten.
Blanda i salt, olja och ett ägg.
Tillsätt mjöl lite i taget och knåda och dona tills degen är smidig. Hellre liiiite kladdig än för 'torr' men den ska vara hanterbar!
Jäs i bunke typ 40 minuter.

Upp på bakbord, knåda inte för mycket, dela upp degen i två limpor eller massa frallor i önskad storlek, tänk på att dom jäser upp mycket så gör inte för stora om du nu inte vill ha jättebullar.

Låt jäsa i 20 minuter på plåt.

Ha ungnen på typ 175 grader tror jag.
Pensla med uppcispat ägg och kanske ha på lite frön eller så om man vill.

In med frallor i mitten på ugn, tid beroende på storlek, men håll koll, runt 10-13 minuter kanske. Ska bli gyllenbruna och dom ska låta ihåliga när du knackar dom på botten.

Limporna ska ju i smörade och bröade formar, grädda längre ner i ugnen och dom tar över en halvtimma. Håll koll som ovan. Kontroll knacka i botten när dom är gyllenbruna och fina :)

Låt bröd svalna på galler. Utan bakduk om du vill ha en frasigare yta.

Baka på :)