1 tsk salt

Sen mjöl då, jag mätte inte, men tror ca 13 dl.
Degen ska knådas och bli smidig och hanterbar :) Så knåda och pytsa på.


Banda fil + jäst.
Mosa sönder potatisen och i tillsammans med sirap och salt. Sen ner med mjöl.
Knåda till smidig det. Jäs i 1½-2 timmar i bunke.


Smöra och bröa två formar, knåda degen och dela i två och forma till två limpor, i med dom i varsin form.
Jäs under duk i minst en timme till.

Sätt på ugnen, ca 150 -170 grader (sjukt nog kan jag inte se exakt gradantal på min spis då jag lyckats skura bort siffrorna med svinto så jag sätter alltid på spisen med känsla, haha)

Snittar bröden med några snitt och penslar med uppvispat ägg. In med bröden i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter, om man är osäker så kan man ta ut brödet ur formen och knacka det i botten, det ska kännas och låta ihåligt! Får brödet för mycket färg fast det inte är klart så sätt in en plåt över bröden i ugnen så kan det bakas klart i ugnen utan att bli för mörkt.

När det är klart så låt det svalna på galler under bakduk. MUMS!!

Vi spelade Labyrinth, drack the och åt limpa hela kvällen, super mysigt.

My och William kommer hem i morgon så då får dom också :)

Receptet!

4 dl mjöl

1 3/4 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

4 tsk bakpulver

2 krm salt

Blanda allt det i en skål

Vispa sedan ihop i ca 1 minut:

1 dl olja

3 dl mjölk

1 ägg

Blanda sedan ihop allt.
Häll i formar (inte för mycket i varje form, ca 2/3 delar av formen med smet, annars svämmar det över, muffinsplåt rekomenderas starkt!!)

Lägg på en dumle i varje form, den kommer sjunka ner av sig själv så tryck inte ner den, då hamnar den i botten.

In i ugn på ca 175 C i ca 10-15 minuter!

Mums med ett glas mjölk

1 dl minimjölk

salt o peppar

Vispa ihop i skål som tål hög värme, in i micron, full effekt i 7-8 minuter.

Supergött :D

Jag äter det med en matsked lättkeso till (älskar keso) + ett knäcke bröd med smör och hamburgekött.

YUM!!

I dag fick jag mitt årskort på friskis och i morgon får jag mina friskis kläder :)

Viggo är överlycklig här hemma, så han längtar nu tills vi ska åka och hämta nu!

Häll på ca 700 g socker ( :-S )

Koka till äpplena är riktigt mjuka. Mixa :)

Klart! :D


Det enda som var jobbigt var att skala alla satans äpplen ;)

1 ägg

ordentligt med ströbröd

ca 1 tsk soya (går ju att ta salt som vanligt ist)

ca 1 msk viltfond
½ gul lök finhackad

½vitlöksklyfta
Grönpeppar (min nya favorit)

Blanda noga, blanda sen i

soltorkade tomater (så många du vill, skärda i mindre bitar)

½ paket fetaost i bitar

Sen gjorde jag en god brunsås.
Men jag hällde i, smakade av, hällde i, smakade av, så jag har ingen kolla alls på måtten.
Men jag använde

2 dl vatten

1 dl milda mat

soya

grönpeppar

ett par tsk svartvinbärsgele

Supersmaskigt!

Viggo älskade det och han hade kompis med sig, båda åt två ordentliga portioner :)

5 dl vatten

½ tsk salt

½ dl olja

1 ägg

typ 13 dl mjöl


Ah, you know, lös upp jästen i fingervarmt vatten.
Blanda i salt, olja och ett ägg.
Tillsätt mjöl lite i taget och knåda och dona tills degen är smidig. Hellre liiiite kladdig än för 'torr' men den ska vara hanterbar!
Jäs i bunke typ 40 minuter.

Upp på bakbord, knåda inte för mycket, dela upp degen i två limpor eller massa frallor i önskad storlek, tänk på att dom jäser upp mycket så gör inte för stora om du nu inte vill ha jättebullar.

Låt jäsa i 20 minuter på plåt.

Ha ungnen på typ 175 grader tror jag.
Pensla med uppcispat ägg och kanske ha på lite frön eller så om man vill.

In med frallor i mitten på ugn, tid beroende på storlek, men håll koll, runt 10-13 minuter kanske. Ska bli gyllenbruna och dom ska låta ihåliga när du knackar dom på botten.

Limporna ska ju i smörade och bröade formar, grädda längre ner i ugnen och dom tar över en halvtimma. Håll koll som ovan. Kontroll knacka i botten när dom är gyllenbruna och fina :)

Låt bröd svalna på galler. Utan bakduk om du vill ha en frasigare yta.

Baka på :)

5 dl kallt vatten

6½ dl vetemjöl

1½ dl gramhamsmjöl

Steg 2, huvuddeg
1 msk olivolja

5½-6 dl vetemjöl

2 tsk salt


1.

Smula jäst i bunke och på med kall degvätska och lös upp jästen. 
Tillsätt båda mjölsorterna och blanda.

Täck över bunken väl med plastfolie och bakduk:
Låt jäsa ordentligt, minst 1-2 timmar.

Steg 2.

Rör i olivoljan i degen.
Tillsätt mjölet i omgångar och arbeta degen med degvispar i ca 10 minuter, tillsätt saltet efter ett par minuter.

Låt degen vila under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt på ugnen på 250 C


Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta smidig i ett par minuter, den kan gärna vara lite kladdig, men det ska gå att hyfsat forma fyra runda bröd av degen, doppa ovansidan i lite mjöl.

Lägg bröden på bakplåtspapper och låt jäsa igen i ca 30 minuter.


Sätt in bröden mitt i ugnen som är 250 C. Grädda i 10 minuter och sänk sedan värmen till 200 C och grädda i 10-12 minuter till.

Bröden ska vara gyllene och låta ihåliga när man knackar på undersidan.
Låt dom svalna på galler utan duk så får ni en härlig yta.


Blev supergott faktiskt :)